Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mantequilla Café de París
Prép. 10min
Total 10min
380 g
Ingrédients
-
1 diente de ajo pequeño
-
10 g de chalota
-
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
1 filete de anchoa en aceite
-
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
-
5 g de estragón fresco
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
-
10 g de mostaza de Dijon
-
1 cucharadita de brandy
-
1 cucharadita de vino blanco
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de curry en polvo
-
1 pellizco de pimentón dulce
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
2 yemas de huevo
-
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Niveau
facile
Infos nut. par 380 g
Protides
12.3 g
Calories
8694 kJ /
2080 kcal
Lipides
224.2 g
Fibre
0.4 g
Glucides
2.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Salsa holandesa
15min
Masa de pasta fresca
1h
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Aceite de albahaca
20min
Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
50min
Huevos Benedict
30min
Terrinas de foie trufado
74h
Bloody Mary
5min
Mantequilla Maître d'Hôtel
5min
Langosta thermidor
50min
Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas
45min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h