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Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)

Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)
4.7 3 évaluation
Prép. 1h
Total 1h 25min
12 Portionen
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Ingrédients

  • Radieschen (ca. 800 g)
    3 Bund
  • Schalotten halbiert
    180 g
  • Sonnenblumenöl
    30 g
  • Erdäpfel, mehlig in Stücken (1-2 cm)
    800 g
  • Gemüsefond
    1500 g
  • Mandeln, gehackt
    80 g
  • Sherryessig
    5 EL
  • Salz etwas mehr zum Abschmecken
    1 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
    1 TL
  • Zitronenschale, gerieben
    1 ½ TL
  • Sesamöl
    4 EL
  • Schwarzkümmelsamen, ganz
    1 ½ TL
  • Buttermilch
    1500 g
  • Gartenkresse
    2 Becher

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 310 mg
Protides 9 g
Calories 907 kJ / 217 kcal
Lipides 11 g
Fibre 3.7 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 19 g

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