Gnocchi al pomodoro

Gnocchi al pomodoro

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Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di patate

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
700 g di acqua
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
400 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
1 - 2 cucchiaini di sale

Salsa di pomodoro

1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante rosso (optionnel)
40 g di olio extravergine di oliva
600 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 g di zucchero
5 g di sale
4 foglie di basilico fresche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 16.9 g

Calories 2067 kJ / 49 kcal

Lipides 12.6 g

Fibre 4.4 g

Glucides 75.9 g

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