Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen

Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen

4.8 73 évaluation

Prép. 40min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Gemüserisotto und Vorbereitung Minikuchen

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
70 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
25 g
Karotten in Stücken (3-4 cm)
100 g
Zucchini in Stücken (ca. 3 cm)
200 g
Salz
1 TL
Butter etwas mehr zum Einfetten
25 g
Risottoreis Arborio
250 g
Wasser
500 g
Weißwein
160 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen

Minischokokuchen und Fertigstellung

Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
100 g
Vollmilchschokolade in Stücken
50 g
Butter in Stücken
90 g
Eier
2
Eidotter
2
Feinkristallzucker
65 g
Dinkelmehl, glatt
30 g
Wasser
500 g
Salz zum Abschmecken
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
Vanilleeis
4 Kugeln
Staubzucker zum Bestreuen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1808 mg

Protides 23 g

Calories 4646 kJ / 1110 kcal

Lipides 64 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 34 g

Glucides 101 g

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