Versions compatibles
Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
- 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 căței de usturoi
- 150 g ceapă (1 ceapă), tăiată jumătăți
- 40 g ulei de măsline
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1 linguriță ghimbir măcinat
-
2
prize pudră de șofran
ou ½ linguriță fir de șofran -
¼
linguriță boia afumată
ou ¼ linguriță boia de ardei, dulce - 1 - 2 prize nucșoară măcinată
-
800
g vrăbioară de vită, curățată și tăiată cuburi (3 cm)
ou 800 g pulpă de vită, curățată și tăiată cuburi (3 cm) -
1 - 2
linguri concentrat pastă de legume, după gust
ou 1 - 2 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) - 2 lingurițe făină
- ½ linguriță sare fină
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
-
300
g cușcuș perlat
ou 300 g cușcuș mediu - 900 g apă
- 180 g morcovi, tăiați bucăți (1-2 cm)
- 220 g napi, tăiați bucăți (1-2 cm)
- 250 g dovlecei, tăiați bucăți (1-2 cm)
- 100 g stafide
- 240 g năut, din conservă, clătit și scurs (greutate scursă)
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4467 kJ / 1063 kcal
- Protides
- 86.3 g
- Glucides
- 99.5 g
- Lipides
- 32.7 g
- Fibre
- 15.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Spanac cu ouă, la cuptor
40 min
Tăiței de celofan cu crevete și sos de usturoi
1h 15min
Tocană de miel
1h 45min
Ciocolată caldă cu portocale, pe băț
2 Std. 50 Min
Conchiglie cu sos de conopidă
35 min
Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi
5 Std. 15 Min
Supă deasă de pui cu porumb, Terine de broccoli
1 Std. 25 Min
Tocăniță de porc cu ardei
40 min
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1h 5min
Supă de pește pescar și crevete
1 godz.
Iepure cu prune uscate
1 godz.
Paste cu mazăre
35 min