Versions compatibles
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Filetes de trucha al vacío
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
- 30 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 80 g de aceite de oliva
- 150 g de remolacha cruda
- 150 g de calabacín
-
150
g de chirivías
ou 150 g de zanahoria - aceite en spray
- 3 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 filete de anchoa en aceite
- 200 g de judías blancas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
- 150 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 3404 kJ / 813 kcal
- Protides
- 46 g
- Glucides
- 38.5 g
- Lipides
- 51.5 g
- Graisses saturées
- 7.5 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 3306 mg
Recettes alternatives
Corvina al vapor, verduras y pilaf de arroz
45 min
Judías verdes con tomillo (Al vacío)
1 godz. 10 min
Albóndigas con setas
35 min
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2 Std. 10 Min
Remolacha, caballa y encurtidos
40 min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20 min
Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos
2 Std. 40 Min
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3 Std. 45 Min
Falda estofada con manzana y canela (Cocción lenta)
4h 30min
Pastel de espárragos blancos con salsa de espinacas
3 Std.
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3h 20min
Calabacines rellenos de arroz y carne
1 godz.