Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

2.5 4 évaluations

Prép. 1h

Total 3h 30min

8 doses

Ingrédients

Pato

sobras de pão
20 g
chalotas
150 g
azeite
30 g
presunto cortado em cubos
85 g
salsichas frescas s/ pele
200 g
fígados de aves cortados em pedaços
80 g
ovo
1
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
conhaque
20 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne
pato desossado e c/ pele (1100 g aprox.)
1
água
2000 g
cebola cortada em lâminas
200 g
pimento vermelho cortado em tiras
150 g
tomate em pedaços
400 g
tomilho
1 c. sopa de
cebolinho
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
vinho branco
100 g
pimento verde cortado em tiras
150 g

Puré de castanha e maçã

manteiga
30 g
maçã reineta descascada e cortada em cubos pequenos
300 g
erva-doce
1 c. chá de
açúcar amarelo
30 g
castanhas descongeladas
300 g
sal
1 c. chá de

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1593.2 mg

Protides 30.7 g

Calories 4168.1 kJ / 996.2 kcal

Lipides 78.6 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 26.2 g

Glucides 37.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natal Bimby® 7 Recettes
Portugal

Natal tradicional 37 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Hambúrguer escandinavo

4h 10min

Terrine de fígados e carne picada

13h

Gaspacho de tomate e alperce

1h 15min

Sopa de meloa

1h

Sopa fria de melão com presunto

10min

Solha com ervas e arroz jambalaya

45min

Arroz Árabe

35min

Pasta de caril encarnada

25min

Húmus de manjericão

20min

Risoto preto com chocos

1h

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2h 20min

Soufflé de peixe

1h 10min