Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa madre de trigo
- 50 g de agua
- 10 g de pie de masa de trigo
- 50 g de harina de fuerza
Masa principal
- 410 g de agua
- 300 g de harina de fuerza
- 15 g de azúcar
- 35 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
- 40 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 30 g de zumo de limón
- Infos nut.
- par 1 Receta completa
- Calories
- 7291 kJ / 1742 kcal
- Protides
- 43.1 g
- Glucides
- 276.8 g
- Lipides
- 49.9 g
- Graisses saturées
- 6.7 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodium
- 2699 mg
Recettes alternatives
Pan de centeno con masa madre
2 Std. 50 Min
Masa madre de trigo
96h
Pan rústico
2h
Chapata con masa madre
17óra
Pan integral con cerveza negra y dátiles
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3h 45min
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14 Std. 30 Min
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2h 45min
Pan integral con harina multicereales
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Mini baguettes rústicas
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Hogaza rústica con centeno
16hod.
Pan con kéfir, harina integral y semillas
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