![Chilli pineapple with coconut crumbs (TM6) Chilli pineapple with coconut crumbs (TM6)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FBA68CAF-494B-4A08-AF1C-2E3ACE48D188/Derivates/7f840199-87a0-4b04-8497-514a9ab29543.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Coconut crumbs
- 60 g plain flour
- 40 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 pinches ground cinnamon
- 30 g white sugar
- 30 g coconut flakes
Chilli pineapple
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred
- 250 g white sugar
- 1 fresh pineapple (1.5-2 kg unpeeled), peeled, cored and cut into 8 wedges (approx. 75 g each)
- 1000 g water
- 1 sprig fresh mint, leaves only, plus extra to serve
- 100 g rum (see Tips)
- 1 lime, zested (no white pith) and juiced
- 2 tsp cornflour
- ice cream, to serve (see Tips)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1425.9 kJ / 1188.2 kcal
- Protides
- 3.2 g
- Glucides
- 56.5 g
- Lipides
- 11.5 g
- Graisses saturées
- 8 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 28.4 mg
Recettes alternatives
Gin-cured ocean trout salad
30 Std. 20 Min
Curried green beans
40 min
Chocolate berry baked Alaska
8 Std. 20 Min
Kimchi queso dip
3h 15min
Mixed meat rillettes
4h 10min
Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce
40 min
Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)
2 Std.
Asian dipping sauce
25 min
Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)
10min
Corn chips with salsa roja
1h 20min
Nam Jim
10min
Mango, ginger and chilli chutney
25h 10 min