Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 5min

4 portions

Ingrédients

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simple Ideas 201 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Sous-vide with Blade Cover 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

1h

Palmiers Two Ways

1h 40min

Buckwheat Crêpes

30min

Scandinavian Rye Bread

27h

Falafel in Square Flatbread (R’gaif Bread) with Tahini Sauce

1h 25min

Meatballs with Romesco Sauce

1h 40min

Cinnamon Ice Cream with Port & Orange Sauce

11h 10min

Crab Tart

2h 30min

Sandwiches with Spinach Pesto

1h 55min

Pineapple Parcels

1h

Spinach and Parmesan Stuffed Mushrooms

40min

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18h