Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Poolish
- 175 g água
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 175 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 325 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- Azeite q.b. p/ untar
- 2 c. chá de sal
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 1230 kJ / 294 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 1 g
- Fibre
- 2.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pão branco
15h
Pão de água com massa-mãe
21h
Broa de milho e centeio com massa-mãe
18 Std.
Papo-secos com massa-mãe
48h
Bijoux de trigo e centeio
15 godz. 20 min
Pão rústico suíço
25 Std. 20 Min
Pão de leitelho
18 Std.
Botões doces
2h 45min
Bijoux de espelta
14 Std. 30 Min
Pão Venezia
17h 10min
Massa-mãe em pó
24h
Massa-mãe de centeio
120h 20 min