Versions compatibles
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 600 g ośmiornicy, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, tylko macki o grubości 2-2,5 cm (patrz wskazówka)
- 60 g oliwy z oliwek
- 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- 1500 - 1600 g wody, do całkowitego przykrycia worków plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 2 liście laurowe, suszone
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
ou 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka) - 120 g marchewki, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
- 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 80 g zielonej papryki, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
- 80 g czerwonej papryki, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
- 15 g białego octu winnego
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1177 kJ / 281 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 17 g
- Graisses saturées
- 2.5 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 594 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Zupa rybna z krewetkami i małżami
50min
Małże w mleku kokosowym i curry
1h 10 min.
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10 min
Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
5 Std. 30 Min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1h 10 min.
Tajski bulion z krewetkami, pikantne jabłka
1h 15min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Omułki w białym winie
35 min
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20min
Krewetki w sosie maślanym
25 min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 20 Min
Zupa krem z krewetek
45 min