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Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins

Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins
2.7 7 évaluations
Prép. 35min
Total 45min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Butter zum Einfetten
Kabeljau und Kartoffeln
  • Orange unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst
    1
  • Zitrone unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst
    1
  • Wasser
    700 g
  • Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
    400 g
  • Zucchini in Scheiben (5 mm)
    400 g
  • Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 120-200 g)
    4
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
Schokoladen-Muffins
  • Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken
    100 g
  • Butter weich, in Stücken
    150 g
  • Eier
    2
  • Zucker
    200 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Mehl
    300 g
  • Salz
    1 Prise
  • Milch
    300 g
  • Backpulver
    2 TL
Zitrusbutter
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Anissamen
    1 TL
    1 TL Fenchelsamen
  • Petersilie gehackt
    1 TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 35 g
Calories 4515 kJ / 1078 kcal
Lipides 65 g
Fibre 5.8 g
Glucides 86 g

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