Versions compatibles
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g miąższu kokosa, świeżego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 350 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia roti
- 100 g wody, ciepłej
- 2 ½ - 3 łyżeczki soli
- 750 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kawałki
- 2 - 4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka kolendry, mielonej
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
- 3 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 3 - 5 papryczek chili, świeżych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 160 g cebuli, przekrojonej na pół
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
-
8
liści curry, suszonych
ou 8 liści curry, świeżych - 2 liście laurowe, suszone
- ½ łyżeczki bazylii, świeżej
- 20 g białego octu winnego
- 1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, przekrojona na pół
- 30 - 40 g koncentratu pomidorowego
- 270 g śmietanki kokosowej
- 1 łyżka masła klarowanego (ghee)
- 1 limonka, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3054 kJ / 727 kcal
- Protides
- 38 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 41 g
- Fibre
- 11 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry z kurczaka (Koththu roti)
1h 5min
Wieprzowina stir-fry z warzywami
1h 20min
Maślany kurczak (Butter chicken)
1h
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10min
Kurczak generała Tso
40min
Kurczak w sosie satay
30min
Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)
1h 15min
Szybki dhansak z jagnięciny
45min
Biryani z jagnięciną
1h 20min
Ramen z klopsikami z indyka
2 Std. 25 Min
Wołowina teriyaki z ryżem
1h 50 min.
Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem
4 godz. 30 min