Helles Landbrot

Helles Landbrot

4.2 67 évaluations

Prép. 25min

Total 51h

12 Scheiben

Ingrédients

Vorteig

Wasser
300 g
Weizenmehl Type 405
250 g
frische Hefe
15 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Wasser und etwas mehr zum Garen und Bestreichen
150 g
frische Hefe
15 g
Meersalz fein
15 g
Haferflocken, zart
100 g
Wasser zum Garen im Backofen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Scheibe

Protides 8 g

Calories 1076 kJ / 257 kcal

Lipides 1 g

Fibre 3.4 g

Glucides 51 g

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THERMOMIX® Magazin 1/2019 44 Recettes
Allemagne

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