![Crème de butternut aux châtaignes Crème de butternut aux châtaignes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A0D88F57-52EE-4048-865F-848A46EC036C/Derivates/2deff04c-4fb6-4ba1-8753-3d05402e9514.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g de châtaignes cuites et pelées en bocal (en réserver 6 pour la finition)
- 400 g de courge butternut, en dés
- 200 g d'eau
- 300 g de lait
- du sel
- noix de muscade fraîchement râpée
- 4 c. à soupe de crème liquide entière
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 641 kJ / 153 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 7 g
Recettes alternatives
Soupe de potimarron aux épices
45min
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Soupe de panais à la cannelle
45min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50min
Crème de butternut au chorizo
30 min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40min
Velouté de topinambour
45min
Crème de brocoli aux noisettes
1h
Velouté de butternut et patate douce
35min
Velouté de chou-fleur au curry
35min