Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos
Prép. 30min
Total 45min
4 raciones
Ingrédients
Salsa de piquillos
-
1 diente de ajo
-
70 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
-
30 g de aceite de oliva
-
100 g de nata
-
100 g de pimientos del piquillo
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Cocochas y rúcula en tempura
-
120 g de harina
-
35 g de maicena
-
12 cocochas de bacalao frescas o ya desaladas (aprox. 400 g)
-
12 - 18 hojas de rúcula
-
300 g de aceite para freír
-
12 cubitos de hielo (para el baño María)
-
1 yema de huevo
-
200 g de agua muy fría
-
1 cucharadita azúcar
-
1 pellizco de polvo de hornear
-
¼ de cucharadita de sal
Niveau
facile
Infos nut. par 1 ración
Protides
24.4 g
Calories
1909.2 kJ /
456.8 kcal
Lipides
25.8 g
Fibre
2.5 g
Glucides
31.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Food truck
83 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Mejillones zamoranos en salsa picante
30min
Croquetas de carabineros
10h
Torrijas borrachas
2h
Pastel de cabracho
2h 50min
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12h 50min
Boletus confitados
30min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12h 40min
Tigres
1h
Bienmesabe y mayonesa de adobo
2h 30min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min
Sopa de pescado donostiarra
1h
Croquetas de cocido madrileño
9h 15min