Peras al vino dulce con sabayón

Peras al vino dulce con sabayón

4.8 12 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

8 raciones

Ingrédients

Peras al vino dulce

4 peras (con o sin piel) cortadas por la mitad verticalmente, sin el corazón
100 g de azúcar moreno
150 g de vino dulce
1 cucharadita zumo de limón

Sabayón

100 g de azúcar
6 yemas de huevo (a temperatura ambiente)
crocanti de almendra (para espolvorear)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 3 g

Calories 804.1 kJ / 192.4 kcal

Lipides 5.2 g

Fibre 1.8 g

Glucides 33.3 g

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