Berenjenas rellenas de cuscús

Berenjenas rellenas de cuscús

3.2 10 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingrédients

150 g de cuscús de grano medio
3 berenjenas medianas
1 cucharadita de sal
300 g de agua
10 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
8 - 10 ramitas de cebollino fresco en trozos de 2 cm
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 pellizcos de pimienta molida
125 g de mozzarella fresca
1 nectarina en octavos

1 - 2 ciruelas rojas, en octavos
¼ de cebolla roja en juliana fina
6 ramitas de tomillo fresco
1 chorrito de miel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 532.8 mg

Protides 11.4 g

Calories 1094 kJ / 261 kcal

Lipides 7.4 g

Fibre 10.8 g

Graisses saturées 3.1 g

Glucides 40.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix Nº 177 58 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pizza con crema de calabaza, queso ahumado y beicon

3h 50min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Coliflor con pesto de pistachos

1h

Carpaccio de rabanitos con pescado

30min

Lasaña de calabacín

2h 15min

Curry de calabaza

40min

Ensalada de pasta con salsa de parmesano

1h

Boloñesa de avellanas

35min

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

40min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30min

Pasta integral con verduras y pesto de tomate

1h