Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 15 g masła
- 220 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
- 6 owoców jałowca
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek, pokrojonych na kawałki
- 2 łyżki bułki tartej
- 100 g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
- 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, w plastrach
- 2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
- 2 łyżeczki soli, do oprószenia perliczek
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego, do oprószenia perliczek
- 200 g białego wina, wytrawnego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2446.1 kJ / 584.2 kcal
- Protides
- 64.4 g
- Glucides
- 13.6 g
- Lipides
- 29.2 g
- Fibre
- 2.2 g
Recettes alternatives
Pasztet z kaczki z żurawiną
2h 15min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8sa 35 dk
Pieczony schab z orzechami i pudrem z grzybów
1 godz. 40 min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4hod. 10min
Polędwica z tuńczyka w nori
1sa
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1h 25min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 Std. 10 Min
Biała kiełbasa z konfiturą cebulową
1 Std. 10 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2sa 30 dk
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min