![Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DF62C7CC-4DC2-46CE-9AFC-3DB029BDEEEF/Derivates/212d4e92-e7c6-4236-a1ce-774e95fbe79f.jpg)
Versions compatibles
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Infos nut.
- par 2 porcje
- Calories
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Protides
- 158.6 g
- Glucides
- 93.5 g
- Lipides
- 131.5 g
- Fibre
- 17.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1h 5 min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3 godz. 40 min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5 min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25min
Marynowane roladki z indyka z rozmarynem
4h 55 min
Kurczak faszerowany ryżem
2 Std. 50 Min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10min
Łosoś w pikantnej glazurze pomidorowej
35 Min
Pstrąg marynowany
25sa 35 dk
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1h 40min