Randen-Ricotta-Gnocchi

Randen-Ricotta-Gnocchi

2.6 22 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Gnocchi

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
Brot vom Vortag
30 g
Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält und in Scheiben (1 cm)
500 g
Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Randen, gekocht in Scheiben (1-2 cm)
200 g
Schafs-Ricotta in Stücken und abgetropft
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Zimt, gemahlen
1 Prise

Sauce

Mehl
20 g
Butter
20 g
Milch
300 g
Gorgonzola
50 g
Salz
½ TL
Schnittlauch, frisch zerkleinert (1–2 mm) (optional)
2 - 3 Halme

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 29 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 96 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto milanese

Risotto milanese

30 Min

Polenta

Polenta

30 Min

Knusprige Focaccia

Knusprige Focaccia

2 Std. 10 Min

Polenta mit Pilzragout

Polenta mit Pilzragout

45 Min

Polenta

Polenta

1 Std.

Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

1 Std. 30 Min

Vermicelles

Vermicelles

3 Std. 15 Min

Graupenrisotto mediterran

Graupenrisotto mediterran

50 Min

Tessiner Polenta

Tessiner Polenta

45 Min

Karotten-Chicoreé-Risotto

Karotten-Chicoreé-Risotto

40 Min

Bündner Maluns

Bündner Maluns

45 Min

Mediterraner Rollgersten-Risotto

Mediterraner Rollgersten-Risotto

1 Std.