Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

5.0 3 évaluation

Prép. 30min

Total 4h 30min

8 portions

Ingrédients

Blueberry Cream Cheese

gelatine leaf
½
blueberries
100 g
caster sugar
30 g
lemon juice only
¼
cream cheese
225 g

Yoghurt Sorbet

gelatine leaf
1
water
120 g
caster sugar
60 g
liquid glucose
50 g
Greek yoghurt
600 g
lemon juice
10 g

Crumble

plain flour
125 g
ground almonds
50 g
unsalted butter cut in pieces
125 g
Demerara sugar
75 g
ground cinnamon
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Blueberry Compote

blueberries plus extra to garnish
750 g
caster sugar
100 g
gelatine leaf
1
lemon juice only
1

Garnish

wood sorrel shoots or baby mint
40 leaves

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 2433 kJ / 581 kcal

Lipides 29 g

Glucides 65 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Flourless Chocolate and Nut Torte (gluten free)

1h 50min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Sweet Pastry Tartlets

1h 45min

Raspberry Jam

40min

Mocha Mousse (No Added Sugar)

1h 15min

Meringue Ghosts

12h 25min

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18h

Hollandaise Sauce

15min

Chocolate Lime Mousse with Sesame and Honey Streusel

3h

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4h 10min

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

3h 45min

Cranberry Macadamia Granola Bar

1h 30min