Bœuf épicé aux poires sucrées

Bœuf épicé aux poires sucrées

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Prép. 25min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Bœuf

40 g d'huile d'olive
2 gousse d'ail
500 g de viande de bœuf, désossée en cubes (2 x 2 cm)

Sauce et poire sucrée

60 g d'oignons de printemps
2 gousses d'ail
60 g de sauce soja
20 g d'huile de sésame
2 c. à soupe de sucre brun
½ c. à café de flocons de piment rouge
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
2 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
1 poire pelée, coupée en dés (2 x 2 cm)
des feuilles de persil finement hachées, pour garnir
de riz cuit à la vapeur

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1248.2 mg

Protides 29.9 g

Calories 1581.8 kJ / 378.1 kcal

Lipides 21.7 g

Fibre 2.6 g

Graisses saturées 4.7 g

Glucides 17.3 g

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