Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 1569 kJ / 376 kcal

Lipides 23 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

French Tradition on your Table 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

35 min

Sushi donuts

50 min

Baked Alaska

28 h 40 min

Chocolate Truffles

40 min

Breakfast Burger

30 min

English Muffins

3 h 10 min

Crêpes with herbs

1 h

Chicken casserole with saffron and orange

1 h 35 min

Naan Bread

2 h 50 min

Garlic Chili Sauce

30 min

Dark Chocolate Sauce

5 min

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

16 h