Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- ½ oz porcini mushrooms, dried
- ½ oz fresh parsley leaves, plus extra, chopped, to garnish
- 4 garlic cloves
- 12 oz yellow onions, quartered
- 13 oz carrots, cut on the bias (1 in.), divided
- 3 oz parsnips, in pieces (1 in.)
- 3 oz celery, in pieces (1 in.)
- 1 oz extra virgin olive oil
- 20 - 23 oz oxtail
- 14 oz beef stock
- 4 oz red wine
- 4 oz pearl onions, frozen
- cooked polenta, to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1636 kJ / 391 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 17 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 538 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Sautéing Chicken Cubes
15 Min
Clams in White Wine with Cilantro
25 Min
Browning 7 oz Onions
25 Min
Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce
1 Std. 10 Min
Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce
2h 55min
Sous-Vide Citrus Chicken Wings with Potatoes
5u. 45min
Sautéing Chicken Strips with Pancetta
15 Min
Browning Beef Cubes (Medium)
15 Min
Browning 8.5 oz Shallots
25 Min
Black Rice Risotto with Mixed Seafood
50min
Browning Pork Cubes
15 Min
Pig's Stomach And White Pepper Soup
3h 15min