Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vanilla sauce (crème anglaise)
- 450 g milk
- 6 egg yolks
- 70 g sugar
- 15 g vanilla sugar, homemade
Meringue islands
- 30 g sugar
- 6 egg whites
- 1 pinch salt
- 30 g liquid caramel (see tips) (optionnel)
- 25 g pistachio nuts, unsalted, chopped (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 887 kJ / 212 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 9 g
- Fibre
- 0 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Floating islands
1 Std.
Marquesitas (Crispy Stuffed Waffle Cone Crepes)
1h 15min
Sous-vide Octopus Salad
8h
Almond briouats with honey and sesame seeds
2h
Turkey roulade with pancetta and porcini sauce
50min
Ricotta fruit tart
1h 30min
Dubai Chocolate Bar
2 Std. 20 Min
Tuna mousse
10 Min
Floating Islands
40min
Baba Ganoush
1 Std.
Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)
55 min
Mushroom and chicken vol-au-vents
1 Std. 40 Min