Floating islands

Floating islands

4.9 14 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

Vanilla sauce (crème anglaise)

milk
450 g
egg yolks
6
sugar
70 g
vanilla sugar, homemade
15 g

Meringue islands

sugar
30 g
egg whites
6
salt
1 pinch
liquid caramel (optionnel) (see tips)
30 g
pistachio nuts, unsalted (optionnel) chopped
25 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 887 kJ / 212 kcal

Lipides 9 g

Fibre 0 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mediterranean Cuisine 67 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tortellini with Ricotta and Spinach Filling

Pas d’évaluation

Lollipops with Strawberries

Pas d’évaluation

Salmon with Grapefruit Quinoa

Pas d’évaluation

Essence of Tomato Water Shots

24h 15min

Veal Sweetbreads with Green Onions

3h

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

30min

Steak Tartare

15min

Veal stew (Blanquette de veau)

1h 5min

Floating Islands

40min

Gazpacho

1h 15min

Gilthead bream baked in a salt crust

35min