Versions compatibles
Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Těsto na flammkuchen
- 230 gramů hladké mouky, plus extra pro vysypání
- 30 gramů olivového oleje
- 120 gramů vody
- ½ čajové lžičky soli
Citrónový olej a obloha
- 40 gramů olivového oleje
- 2 polévkové lžíce čerstvé meduňky, plus extra pro servírování
- 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
- 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané
- 500 gramů vody
- 1 ¼ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky cukru
- 500 gramů zeleného chřestu, odříznuté dřevnaté konce a nakrájené podélně na proužky
- 200 gramů crème fraîche
- ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého
- 4 - 8 plátků sušené šunky, dle chuti
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2293 kJ / 548 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 33 g
- Fibre
- 4.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Letní ovocný moučník s chantilly krémem
Pas d’évaluation
Sýrový dort s bylinkami
2h 20min
Bílá čokoládová zmrzlina s čerstvým sýrem
12 godz.
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1h 10min
Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem
Pas d’évaluation
Krevetový vývar v thajském stylu a pikantní jablka
1h 15min
Terina z vepřového a bažantího masa s pistáciemi
Pas d’évaluation
Anglické kedgeree
45 Min
Treska s petrželkovou krustou na zelené čočce
1h 35min
Studený rajčatový krém s bazalkou
5min
Hovězí steaky v papilotě
40min
Bageta
3h 45 min