Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 49h 35min

4 porce

Ingrédients

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 17.58 g

Calories 1606 kJ / 383 kcal

Lipides 13.18 g

Fibre 3.13 g

Glucides 48.25 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Eska 12 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Mandlové pyré

Mandlové pyré

2h 15min

Quinoa bowl salát Green Goddess

Quinoa bowl salát Green Goddess

1h

Rybí rolky s houbovou náplní

Rybí rolky s houbovou náplní

Pas d’évaluation

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem

20min

Pesto s mákem a chilli

Pesto s mákem a chilli

10min

Sezamové pralinky s pumpernicklem

Sezamové pralinky s pumpernicklem

Pas d’évaluation

Sýrové kuličky se samožitným chlebem

Sýrové kuličky se samožitným chlebem

15min

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

1h 20min

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1h 10min

Hovězí na tamarindu s rýží

Hovězí na tamarindu s rýží

1h

Tom Yum s kokosovým mlékem

Tom Yum s kokosovým mlékem

35min

Fenyklové lodičky plněné kuskusem

Fenyklové lodičky plněné kuskusem

1h