Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vanillecreme
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 500 g Milch
- 45 g Speisestärke
- ½ Vanilleschote Mark ausgekratzt
- 1 Prise Zimt
Kardamomganache
- 200 g Sahne
- ¼ TL Kardamom, gemahlen
- 200 g Zartbitter-Schokolade (50 % Kakao) in Stücken
Kiwipüree
- 80 g Wasser
- 200 g Kiwis in Stücken
- 90 g Zucker
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Orangensaft
Baiser
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
Fertigstellung
- ½ Rührkuchen-Rolle mit Cremefüllung
- 1 Granatapfel Kerne herausgelöst
- 2 Pfirsiche, aus der Dose in Stücken
- 1 Kiwi in Stücken
- 2 TL Zuckerperlen, bunt zum Verzieren
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 52 kcal / 218 kJ
- Protides
- 1 g
- Lipides
- 2 g
- Glucides
- 7 g
- Fibre
- 0.5 g
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