![Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/249d41f3-3bb0-4211-a832-a5e6debac242/Derivates/30ef1b59-23dd-4e50-beff-247d403bf929.jpg)
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Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vanilla cashew cream
- 150 g raw cashews (see Tips)
- ¼ tsp vanilla bean paste
- 80 g water
- 1 tbsp rice malt syrup
Crumble
- 50 g raw almonds (see Tips)
- 50 g rolled oats
- 30 g coconut sugar
- ½ tsp ground cinnamon
- ¼ tsp ground ginger
- 20 g coconut oil
Apple, rhubarb and goji berry compote
- 500 g rhubarb, cut into pieces (approx. 3 cm)
- 1 Pink Lady apple, cored and cut into quarters
- 50 g freshly squeezed orange juice
- 30 - 60 g rice malt syrup
- 1 vanilla bean, split into halves lengthways, with seeds scraped
- 2 tbsp dried goji berries
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2369 kJ / 564 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 32 g
- Graisses saturées
- 8.2 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 25.7 mg
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