Appareils et accessoires
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Quiche pere e gorgonzola
Ingrédients
Pasta al vino
-
100 g di vino bianco secco
-
80 g olio extravergine di oliva
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300 g di farina tipo 00
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1 cucchiaino di sale
Ripieno
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1 pera sbucciata, a tocchetti
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200 g di stracchino o crescenza a pezzi
-
160 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
-
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
-
2 uova
-
1 cucchiaino di Rum
-
1 cucchiaino di erba cipollina secca tritata
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1 pizzico di pepe bianco macinato
-
1 pizzico di sale
-
1 pera sbucciata, a fettine
Niveau
moyen
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