Filete de res en salsa de chile morita

Filete de res en salsa de chile morita

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Prép. 15min

Total 40min

4 porciones

Ingrédients

3 chiles morita sin rabo ni semillas
1 diente de ajo pelado
180 g de jitomate cortado en cuartos
5 g de aceite de oliva y un poco más para sellar la carne
125 g de vino tinto
140 g de agua
1 cdita de sal fina
2 ½ cdas de azúcar
4 filetes de res en medallones (2 cm de grosor)
1 cdita de fécula de maíz
25 g de mantequilla sin sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 30 g

Calories 1105 kJ / 263 kcal

Lipides 8 g

Fibre 1 g

Glucides 12 g

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