Vitello tonato

Vitello tonato

5.0 4 évaluation

Prép. 20min

Total 2h

4 porce

Ingrédients

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 38.8 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Lipides 9.05 g

Fibre 2.15 g

Glucides 8.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Itálie na talíři 76 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Kávová omáčka

Kávová omáčka

35min

Pisco sour (citrónový koktejl)

Pisco sour (citrónový koktejl)

10min

Jehněčí klobása

Jehněčí klobása

3h 30min

Ras el hanout

Ras el hanout

5min

Citrónové kuře s chřestem

Citrónové kuře s chřestem

40min

Polentové žabí muffiny do každé hodiny

Polentové žabí muffiny do každé hodiny

55min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Pas d’évaluation

Římské gratinované artyčoky

Římské gratinované artyčoky

45min

Avokádo plněné tuňákem

Avokádo plněné tuňákem

10min

Korma s mořskými plody

Korma s mořskými plody

40min

Caponata

Caponata

30min

Aïoli

Aïoli

5min