Menú para dos: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

Menú para dos: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

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Prép. 20min

Total 45min

2 raciones

Ingrédients

1 zanahoria pelada (70-80 g)
1 calabacín (aprox. 200 g)
70 g de cebolla
1 diente de ajo pequeño
50 g de puerro (la parte blanca)
15 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de apio
30 g de nabo
300 g de agua
½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
150 g de patatas cortadas en trozos
2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (cortados en tiras)
2 pellizco de sal
2 pellizco de pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra para regar
10 g de mantequilla
30 g de nata
1 - 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de perejil fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 31.1 g

Calories 1702 kJ / 407 kcal

Lipides 21.98 g

Fibre 5.14 g

Glucides 21.29 g

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