Chiles rellenos de frijol con mole negro

Chiles rellenos de frijol con mole negro

4.8 30 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 10min

8 porciones

Ingrédients

250 g de queso oaxaca
1 cdita de orégano tostado
1 cdita de pimienta negra entera tostada
1 rama rama de canela tostada
1 cdita de tomillo seco tostado
1 cdita de semillas de comino tostadas
1 tortilla de maíz quemada
15 g de almendras tostadas
35 g de pasitas asadas
4 chiles guajillo sin venas ni semillas, asado
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde asado
250 g de jitomate asado
150 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
1200 g de agua
8 chiles poblanos asados, sin piel, listos para rellenar
750 g de frijoles refritos
150 g de chocolate
50 g de piloncillo
1 cda de sal gruesa
50 g de masa de maíz
crema ácida para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 19 g

Calories 1902 kJ / 453 kcal

Lipides 10 g

Fibre 6 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DÍA DE MUERTOS 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pozole negro

1h 15min

Sopa de frijol con quinoa

1h

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3h 40min

Chiles rellenos en frío

1h 25min

Torta de elote con rajas

1h

Tostadas de pulpo en mole amarillo

1h 30min

Taquitos de pescado low carb

50min

Banh mi (tortas de res vietnamitas)

1h 15min

Ensalada de piña, jícama y chile de árbol seco

10min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h

Caldo Campesino

40min

Enchiladas poblanas

40min