Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile neutre, et un peu pour la poêle
- 100 g de lard fumé, détaillé en cubes (2-3 cm)
- 450 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes (3 cm)
- 10 g de farine de blé
- 150 g de carottes, émincées en rondelles
- 300 g de vin rouge corsé
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3082 kJ / 735 kcal
- Protides
- 79 g
- Glucides
- 12 g
- Lipides
- 28.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Blanquette de veau
1 Std.
Poulet de la "Mère Blanc"
1 Std. 15 Min
Pot-au-feu
1 Std. 35 Min
Bœuf bourguignon
1h 40min
Osso-buco
1u. 20min
Boeuf carotte
1 Std. 35 Min
Blanquette de veau
1 Std. 15 Min
Blanquette de veau
1 Std.
Sauté de veau Marengo
1 Std. 15 Min
Paupiettes de veau aux olives
50 Min
Blanquette de veau vapeur
1 Std. 10 Min
Bœuf carottes
2h