Brazo de gitano

Brazo de gitano

4.7 222 ratings

Prep. 45 min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Bizcocho

5 huevos
140 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado

½ cucharadita de vainilla líquida
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema de relleno

300 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo
30 g de harina de repostería
60 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

2 cucharadas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7 g

Calories 824 kJ / 197 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería 80 Recipes
Spain

Rockstars - Ben 16 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta San Marcos

4h

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25h 40min

Almíbar básico

10min

Crema pastelera

10min

Masa choux

2h

Bizcocho genovés

1h 50min

Tronco de Navidad

8h 30min

Tronco de Navidad con praliné

2h 20min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35min

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h

Profiteroles

2h