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Emulsión de patata con boletus y beicon crujiente
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Prep. 15 min
Total 35 min
10 vasos
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Ingredients

  • 10 g de boletus deshidratados
  • 100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 550 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 500 g de patata harinosa en trozos de 2 cm
  • 100 g de beicon ahumado en lonchas finas
  • 100 g de nata
  • 30 g de mantequilla
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 5 - 6 ramitas de cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 vaso

Sodium 225.9 mg
Protein 6.1 g
Calories 675 kJ / 161 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 10.2 g

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Revista Thermomix nº 182 52 Recipes
Spain

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