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Langostinos crujientes al brandy
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Prep. 30 min
Total 1 h
12 unidades
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Ingredients

  • 30 g de fideos orientales de arroz
  • 550 g de agua
  • 12 langostinos grandes crudos sin pelar
  • 3 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 5 g de aceite de oliva
  • 25 g de mantequilla
  • 100 g de chalotas en cuartos a lo largo
  • 80 g de brandy
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • 80 g de nata (35% de grasa)
  • 250 g de aceite para freír
  • 2 ramitas de eneldo fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 84 mg
Protein 1.5 g
Calories 422 kJ / 100 kcal
Fat 7.4 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 3.2 g
Carbohydrates 5.1 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 182 52 Recipes
Spain

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