Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 100 g Gouda, in Stücken
- 500 g weißer Spargel
- 700 g Wasser
- 1 TL Zucker
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 2 Schalotten, halbiert
- 15 g Butter
- 125 g Schlagobers
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 4 TL Schnittlauch, frisch, in Röllchen geschnitten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1350 kJ / 323 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 1.6 g
Alternative recipes
Kürbiskernparfait
5 Std. 45 Min
Erdäpfelschaumsuppe mit Steinpilzen
35 min
Spargelcremesuppe
45 min
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
1 Std. 15 Min
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1h
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
1h 45min
Maronisuppe mit Nuss-Fisch
35 min
Steinpilzcappuccino mit Speck
50 min
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50 min
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
1h
Aromatische Kressesuppe
30 min