Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

5.0 3 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

20 kromek

Ingredients

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 313.7 mg

Protein 5.1 g

Calories 654.2 kJ / 156.4 kcal

Fat 2 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 28.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domowa piekarnia VI 12 Recipes
Poland

You might also like...

Bułki wrocławskie

2h

Cebulowe bułki z oregano

1h

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30min

Precle

1h

Dyniowy chleb na zakwasie

18h 20min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Bułki-trojaczki z ziarnami

2h 40min

Rogale śniadaniowe

2h 10min

Korma z pieczonymi warzywami

55min

Bawarski chleb preclowy

2h

Chleb pszenny

1h 30min

Bezglutenowy chlebek arabski

1h 50min

Show all

Show all