Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 800 g di asparagi mondati (1100 g se da mondare)
- 30 g di pangrattato
- 40 g di aceto
- 80 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipollotto bianco a pezzi
- 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
- 10 g di capperi sotto sale dissalati
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 150 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1336.8 kJ / 319.5 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 11.2 g
- Fat
- 27.8 g
- Saturated Fat
- 4.7 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 254.5 mg
Alternative recipes
Contorno di asparagi (tris di asparagi)
35 min
Cavolini di Bruxelles gratinati
1h
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
30 min
Asparagi alla parmigiana
50 min
Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto
40 min
Contorno di agretti
40 min
Insalatona con asparagi al Varoma
45 min
Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte
1h
Fagiolini in gremolada
30 min
Cavolfiori con bagna cauda e scorzone
30 min
Cavolfiori, cipolla rossa e pistacchi
45 min
Contorno di taccole al pomodoro
40 min