Skip to main content Search

Magret de pato con puré de patatas
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 porción
Sign up for free

Ingredients

Magret de pato al vacío
  • 3300 g agua
  • 150 g sal
  • 2 magret de pato con piel sin hueso
  • 10 g de jugo de limón
Puré de patatas
  • 600 g patata harinosa chascadas
  • 1 cucharadita sal
  • 300 g leche
  • 15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
  • 1 - 2 pellizco nuez moscada molida
Salsa
  • 150 g zumo de remolacha
    150 g zumo de arándanos rojos
  • 20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
  • 10 g fécula de maíz (maicena)

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porción

Sodium 60991.2 mg
Protein 90.1 g
Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal
Fat 86.5 g
Fibre 14.2 g
Saturated Fat 49.3 g
Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 25 Recipes
International

You might also like...

Terrina de pavo con dátiles y nueces

4.3(20)

1 h

Costillas con salsa de miel y bourbon

4.7(223)

2 h 30 min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

4.2(25)

5 h

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

4.5(238)

1 h 10 min

Morcillo de ternera guisado con castañas

4.4(35)

16 h

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

4.7(698)

1 h 15 min

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

4.4(92)

1 h 5 min

Tamales rancheros

4.8(75)

2 h

Solomillo Wellington

4.8(119)

2 h

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

4.8(73)

50 min

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4.5(55)

4 h 30 min

Rabo de ternera a la Maestranza

4.3(84)

6 h

 Show all
Show all