Tacos crujientes con verduras

No ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

12 unidades

Ingredients

140 g zanahoria
160 g zucchini sin la punta, con piel
120 g queso gruyère

120 g queso emmental
2 tomate pera pequeños (que quepan enteros en la abertura del cortador)
20 g aceite de oliva
50 g cebolla en trozos
400 g judía roja cocida (en conserva) aclaradas y escurridas
100 g agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
20 g de extracto de tomate
3 pellizco pimienta de Cayena molida
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizco pimienta molida
12 tacos de aperitivo frito de maíz
6 - 8 ramita cilantro fresco picado
100 g crème fraîche
1 lima cortado en rodajas o en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 326.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 742 kJ / 177 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo el año 21 Recipes
International

You might also like...

Bombones de chocolate con kiwi y mezcal

2 h

Budín al vapor de naranja roja y Campari

No ratings

Pulpo asado con ñoquis, pimientos y pesto de cilantro

2 h

Flan sin hornear

3 h

Pastel de tres leches con rompope

2 h

Café dalgona Irlandés

10 min

Helado de queso con salsa de frutos rojos

20 h

Helado de dulce de leche

12 h

Banana foster

20 min

Nido de chocolate con huevos de Pascua

No ratings

Helado de queso cremoso con frutos rojos

4 h 10 min

Helado de lima

5 min