Tacos crujientes con verduras

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

12 unidades

Ingredients

140 g zanahoria
160 g zucchini sin la punta, con piel
120 g queso gruyère

120 g queso emmental
2 tomate pera pequeños (que quepan enteros en la abertura del cortador)
20 g aceite de oliva
50 g cebolla en trozos
400 g judía roja cocida (en conserva) aclaradas y escurridas
100 g agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
20 g de extracto de tomate
3 pellizco pimienta de Cayena molida
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizco pimienta molida
12 tacos de aperitivo frito de maíz
6 - 8 ramita cilantro fresco picado
100 g crème fraîche
1 lima cortado en rodajas o en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 326.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 742 kJ / 177 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo el año 21 Recipes
International

You might also like...

Huevos pochados

15 min

Budín al vapor de naranja roja y Campari

No ratings

Chocoflan al vapor

7 h

Curry massaman de berenjena vegano

50 min

Postre helado de avellana y chocolate

8 h

Delicia para la reina

2 h 20 min

Malteada de merengue de frambuesa

10 min

Wraps de chicharos, jitomate cherry y hummus de queso feta

No ratings

Muffins de triple chocolate

50 min

Crema de frutas con bolitas de palomitas

No ratings

Helado de frutas

5 min

Sancocho panameño

50 min