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Röstis com molho de cogumelos

Röstis com molho de cogumelos
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 doses
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Ingredients

Röstis de legumes
  • cebola cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
    120 g
  • cenoura
    200 g
  • batata, casca vermelha s/ casca cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
    800 g
  • curgete c/ as extremidades cortadas
    200 g
  • azeite
    2 c. sopa de
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • farinha
    2 c. sopa de
Molho de cogumelos
  • cogumelos Paris
    250 g
  • cebola
    80 g
  • dente de alho
    1
  • azeite
    20 g
  • vinho branco
    100 g
    100 g água
  • caldo de legumes caseiro
    ¼ c. chá de
    ¼ cubo de caldo de legumes
  • natas
    200 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • amido de milho
    15 g
  • Cebolinho picado q.b. p/ polvilhar
    Salsa, picada q.b. p/ polvilhar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 950.7 mg
Protein 9.7 g
Calories 2323.5 kJ / 555.3 kcal
Fat 30.9 g
Fibre 8.3 g
Saturated Fat 13.2 g
Carbohydrates 59 g

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