Skip to main content Search
Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge
No ratings
Prep. 15 min
Total 10 h 55 min
8 portion
Sign up for free

Ingredients

  • 2 c. à soupe de graines de fenouil, séchées
  • ½ - 1 c. à soupe de piment, sec, en flocons selon le goût
  • 1 orange en morceaux fins, juste la peau
  • 5 gousses d'ail
  • 6 de feuilles de sauge fraîche
  • 30 g de gros sel
  • 30 - 60 g vin blanc selon le goût
  • 1250 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
  • 750 g de longe de porc

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 46.6 g
Calories 2145 kJ / 515 kcal
Fat 35.8 g
Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Chaleur des Saveurs d’Automne 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Gaufres de Bruxelles

Gaufres de Bruxelles

3.0(2)

1 h

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

4.2(9)

30 min

Hamburgers végétaliens

Hamburgers végétaliens

3.0(1)

1 h

Mojito

Mojito

5.0(5)

5 min

Poires au vin rouge en cuisson lente

Poires au vin rouge en cuisson lente

No ratings

Salade grecque avec poulet à la vapeur

Salade grecque avec poulet à la vapeur

No ratings

Tresse à l’ananas et au fromage

Tresse à l’ananas et au fromage

No ratings

Galettes aux Fruits (Paul) Métrique

Galettes aux Fruits (Paul) Métrique

3.5(2)

1 h 25 min

Brocéliande

Brocéliande

No ratings

Granité au café

Granité au café

No ratings

Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

No ratings

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

No ratings