Κολοκυθάκια αβγολέμονο

4.3 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

κολοκυθάκια καλά πλυμένα
1000 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
5 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
μοσχαρίσιο κιμά
300 γρ.
αβγό
1
ρύζι καρολίνα
80 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
100 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου
2 κ.σ.
2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
χυμό λεμονιού
75 γρ.
νερό
700 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
¼ κ.γλ.
βούτυρο
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
κρόκους αβγών
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 131.7 mg

Protein 15 g

Calories 2133 kJ / 509.8 kcal

Fat 38.4 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 12.9 g

Carbohydrates 26.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ήρωας του σπιτικού 10 Recipes
Greece

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Λαζάνια μπολονέζ με φρέσκα ζυμαρικά από σπανάκι

3h

Μεσογειακό ρύζι με λαχανικά

35min

Τσίζκεϊκ με αναρή και γιαούρτι

4h 15min

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

1h 40min

Κοτόπουλο με πιπεριές

45min

Vegan παγωτό φράουλας

5min

Μαρμελάδα με μήλα και δαμάσκηνα

40min

Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας

1h 30min

Κέικ καρότου νηστίσιμο

3h 30min

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

15min

Κέικ μήλου με κανέλα

1h 45min

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1h