Kartoffelsalat mit Ei und Edamame

4.1 14 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
700 g
Eier
4
Kartoffeln festkochend, in Scheiben (1 cm)
700 g
Edamame, gepalt, TK
300 g
Salz
1 TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
20 g
Dill abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
15 g
Olivenöl
50 g
Zitronensaft
25 g
Senf
10 g
Zucker
1 Prise
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 721.1 mg

Protein 21.8 g

Calories 1872.7 kJ / 447.6 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 9.2 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 41.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Summer-Fresh 10 Recipes
Germany

You might also like...

Omelette-Rolle

30 Min

Rosenkohl mit Speck

25 Min

Herzhafter Gemüseblechkuchen

2 Std. 10 Min

Greek Overnight Slaw

8 Std. 20 Min

Salat aus Möhren-Apfel-Spiralen mit Feta und Nüssen

15 Min

Low Meat Hackbraten

1 Std. 30 Min

Smashed Rosenkohl mit Röstzwiebel-Hollandaise

40 Min

Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce

55 Min

Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

40 Min

Schwedischer Kartoffelsalat mit Lachs

2 Std.

Smashed Brokkoli mit Schafskäse-Creme und Mandeln

40 Min

Blutorangen-Shot mit Ingwer

5 Min