Rhabarber-Croissant-Cups

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Prep. 25 min

Total 45 min

6 Stück

Ingredients

Croissant Cups

Butter zum Einfetten
Croissantteig, aus dem Kühlregal
340 g

Rhabarberkompott

Wasser
50 g
Rhabarber geschält, in Stücken (1 cm)
150 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Zucker
50 g
Speisestärke
10 g
Himbeeren, frisch
12 g

Frischkäsecreme

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Doppelrahm-Frischkäse
200 g
Zucker
60 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Zitronensaft
10 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Salz
1 Prise
weiße Schokolade gehobelt, zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 285.6 mg

Protein 6.1 g

Calories 2290.2 kJ / 547.4 kcal

Fat 39.2 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 23.5 g

Carbohydrates 44.7 g

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